PENSAMENTO (27)

Educai as crianças e não será preciso castigar os homens.
(Pitágoras)

RECEITA ...BOA.

Gostos não se discutem, diz o ditado. Também acho que os gostos não são discutíveis. Por isso mesmo vou partilhar uma receita que me mandaram este fim de semana e eu experimentei logo de seguida e gostei.

Assim aqui vai:

FRANGO COM MEXILHÃO

Ingredientes:      1 Frango de tamanho médio, 1 Kg de mexilhão, 100gr manteiga, 200gr cebola, 4 tomates, 2 dentes de alho, 1 copo de óleo,1 colher de sobremesa de « harissa », 1 colher de sobremesa de paprica, sal, pimenta.

Derretem-se 100gr de manteiga numa panela grande e refogam-se as cebolas (previamente picadas). Quando alourarem, juntam-se os dois dentes de alho esmagados. Deitam-se duas colheres de sopa de farinha e mexe-se durante 3 ou 4 minutos. Juntam-se os tomates desfeitos, uma colher de sobremesa de « harissa », uma colher de sobremesa de paprica, sal, pimenta, e deixa-se cozer em lume muito brando durante cinco minutos. Deita-se então o mexilhão, deixa-se cozer em lume vivo, com a panela tapada, mexendo de vez em quando. Quando o mexilhão abrir, retira-se da panela.  Deixa-se reduzir o molho para metade. Corta-se o frango e fritam-se os pedaços num copo de óleo. Quando estiverem corados, junta-se o molho em que cozeu o mexilhão e deixa-se apurar durante quarenta minutos. Adiciona-se o mexilhão e aquece-se durante 5 minutos. Serve-se com arroz crioulo.

Experimentei e é......excelente. Vale a pena. Fim de semana gastronómico, não muito caro e saboroso.

PENSAMENTO (26)

A adversidade desperta em nós capacidades que, em circunstâncias favoráveis, teriam ficado adormecidas.
(Horácio)

O MELHOR DOS MELHORES

Campeão dos Campeões. Parabéns Ayrton...........estejas onde estiveres.

PENSAMENTO (25)

Bem feito é melhor do que bem explicado.
(Benjamin Franklin)

PENSAMENTO (24)

Amigo é uma palavra profanada pelo uso e barateada a cada hora, como a palavra de honra, que por aí anda desvirtualizando a honra.
(Camilo Castelo Branco)

07 MARÇO....PARA A MINHA MÃE

Palavras para a Minha Mãe
mãe, tenho pena. esperei sempre que entendesses
as palavras que nunca disse e os gestos que nunca fiz.
sei hoje que apenas esperei, mãe, e esperar não é suficiente.

pelas palavras que nunca disse, pelos gestos que me pediste
tanto e eu nunca fui capaz de fazer, quero pedir-te
desculpa, mãe, e sei que pedir desculpa não é suficiente.

às vezes, quero dizer-te tantas coisas que não consigo,
a fotografia em que estou ao teu colo é a fotografia
mais bonita que tenho, gosto de quando estás feliz.

lê isto: mãe, amo-te.

eu sei e tu sabes que poderei sempre fingir que não
escrevi estas palavras, sim, mãe, hei-de fingir que
não escrevi estas palavras, e tu hás-de fingir que não
as leste, somos assim, mãe, mas eu sei e tu sabes.

José Luís Peixoto, in "A Casa, a Escuridão"

PENSAMENTO (23)

A pessoa justa não é a que não comete nenhuma injustiça, mas a que, podendo ser injusta, não o que ser.
(Menandro)

CURIOSIDADE...DICA (10)

Sabiam que foram os chineses que inventaram o cartão no inicio do séc. XVI ? Que o americano Albert Jones patenteou a ideia de colocar uma folha de papel ondulado entre duas folhas de cartão lisas, de forma a criar um material suficientemente forte para ser usado no transporte de mercadorias por via marítima?  Mas...foi só em 1890 que um outro americano, Robert  Gair, inventou a caixa de cartão ondulado. Feitas em larga escala, estas caixas eram constituídas por algumas partes achatadas que depois de dobradas formavam caixas muito parecidas com as actuais caixas de arrumação que são vendidas, hoje, em qualquer supermercado.  Do que os chineses se lembraram e os americanos desenvolveram!!!!

DICA

A chama piloto do forno apagou-se e é difícil de alcançar. Para a acender teria que colocar a mão dentro do forno , bem até ao fundo para poder alcançá-la, mas o forno está quente e arrisca-se a uma queimadura. Pois é! Para evitar a indesejável queimadura, que pode ser grave, estique um cabide de arame, e com fita gomada, prenda um fósforo a uma das pontas. Acenda o fósforo e com a ajuda do cabide chegará facilmente  ao piloto. Simples e barato!!! E....queimaduras, arre!!!que arrepia,  longe!!!